¿Qué le ven los Gilinski al negocio de los alimentos en Colombia?
“¡Yupi!”, una recurrente expresión de alegría entre los niños colombianos, frecuentemente escuchada en las calles de la Cali de finales de la década de 1970, le puso el nombre al primer negocio que tuvieron los Gilinski en la industria de los alimentos.
Isaac Gilinski, padre de Jaime y abuelo de Gabriel, entendió desde 1978 que el curso de buena parte de su conglomerado, que ha estado en la fabricación de las sillas Rimax y el manejo del GNB Sudameris, debía tener un ramo que estuviera directamente inmerso en las alacenas de los hogares colombianos.
De la mano con su hermano, Lazar, Isaac Gilinski dio inicio a un negocio que empezó con una fábrica de producción de ocho empleados en Yumbo, Valle del Cauca, con la dirección de Isaac por haber sido el ingeniero químico de la familia. Hasta hace dos años, esa fábrica se había expandido por el país y hacía parte de las 1.000 empresas con mayores ingresos en Colombia: con cerca de $200.000 millones.
La nueva de entregar US$836 millones en efectivo por quedarse con el 96,52 % de la participación en el Éxito es un nuevo alcance que quieren darle ahora Jaime y Gabriel Gilinski al negocio de la comercialización de alimentos.
La intención se da luego de que ese Grupo, de la mano con socios árabes, se quedara con el 87 % de las operaciones de Nutresa, una de las principales productoras de alimentos en Colombia.
Con ese acuerdo, el Grupo Gilinski se hizo con el manejo de 62 marcas de Nutresa, entre las que se encuentran cárnicos, enlatados y hasta restaurantes de Cadena.
Hoy, los Gilinski, con Nutresa y Yupi, hacen parte del segmento en el que los colombianos más destinan recursos. Datos de Raddar explican que, en mayo de 2023, el gasto de los hogares fue de $80,8 billones y, de cada $100 que se gastaron, el 31,5 % se fue para comprar alimentos para el hogar y el 7,3 % para comidas fuera de la casa.
En alimentos cárnicos marcas de Nutresa pasan a manos del Grupo Gilinski como:
- Zenú
- Pietrán
- Rica
- Hermo
En galletas
- Noel
- Festival
- Tosh
En Chocolates
- Jet
- Chocolisto
- Corona
En cafés
- Sello Rojo
- Colcafé
Alimentos al consumidor
- El Corral
- Beer Station
- Papa Jhons
- Leños del Carbón
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Otras marcas con las que se quedaría Grupo Gilinski de Nutresa
- Crem Helado
- Polet
- Doria
La apuesta por aumentar la participación en alimentos del Grupo Gilinski con el Éxito
A la espera de que se defina si se acepta o no la propuesta de los Gilinski, el Éxito parece ser otro de los brazos que haría alcazanble el objetivo del conglomerado de ser líder absoluto en la comercialización de estos productos.
Pero, ¿por qué el Éxito es clave en ese objetivo? Porque, según registros de la firma, durante el 2022, las ventas de los canales de comercio electrónico y directo, alcanzaron más de $1,7 billones y representaron el 12 % de las ventas de la compañía en Colombia.
Un dato relevante se centra en el crecimiento, a doble dígito, de la categoría de alimentos: con una participación del 10,5 % y la categoría de no alimentos del 15 % por compras realizadas a través de las páginas web, aplicaciones móviles, líneas telefónicas, chats de WhatsApp y catálogos digitales.
“Los pedidos a través de los diferentes canales digitales aumentaron en un 69,6 % con respecto al año anterior, alcanzando 13,3 millones de pedidos para el 2022″, dijo la plataforma de retail.
«El servicio de última milla en alianza con Rappi creció 28 % comparado con el registrado en el 2021”, dice el informe. Al tiempo que el servicio “Compra y recoge” copó el 28,5 % de las ventas omnicanal.
A lo anterior se suma el hecho de que al Grupo Gilinski lo mueve la idea de mejorar su participación en la categoría de alimentos a través del alcance por de 3.000 tiendas de barrio por medio de la aplicación móvil MiSurtii con la que cuenta el Éxito.
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Por este canal se registraron ventas por $57.500 millones “y contribuyó a digitalizar las ventas de alimentos con una participación del 26 % del formato Aliados”, dicen desde el Éxito.
