Durante enero y febrero de 2021, los alimentos han protagonizado algunas de las alzas más marcadas en Argentina.
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Es un tema que está en la preocupación oficial del Gobierno argentino que llevó a buscar un pacto de precios y salarios. Sin embargo, la administración de Fernández aún no encuentra una solución y los argentinos hacen malabares para llevar comida a su mesa.
Según reveló un trabajo del centro de pensamiento económico aregentino Fundación Mediterránea, en enero y febrero el salario promedio ($21.600 pesos argentinos, aproximadamente US$237) alcanzó para comprar sólo 106 kilos de carne por mes.
Esto representó una fuerte baja en comparación al mismo período de 2020, cuando el número fue de 127.
De acuerdo con la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, (CICCRA), el mes pasado el consumo de carne vacuna por habitante alcanzó los 49 kilos.
Esa cifra profundiza la tendencia negativa del 2020, año en el que la cifra fue la más baja en un siglo.
El gobierno de Alberto Fernández apuesta al acuerdo de precios con los frigoríficos exportadores para dar impulso a las ventas.
La iniciativa oficial comenzó a regir en febrero en grandes cadenas de supermercados y en el Mercado Central.
Representantes de las carnicerías criticaron la medida, al considerar como competencia desleal el hecho de que no les incluyeran.
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El Instituto Nacional de Estadística y Censos de Argentina, Indec, reveló que la inflación de febrero fue de 3,6 % y sumó 40,7 % en los últimos 12 meses. En enero, había marcado 4 %, al igual que en diciembre pasado: el punto máximo desde noviembre del 2019.
¿Cuánto vale un asado?
En principio, el plan oficial de los ocho cortes de carne a precios populares a mediados de febrero tuvo éxito. Sin embargo, el precio volvió a dispararse con fuerza a comienzos de marzo.
El valor del kilo de asado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires subió 14,8 % en promedio, desde los $582 pesos argentinos (casi US$5,80) hasta los $668,40 (US$7,35), según el Índice Asado de TN.com.ar.
El sondeo se realiza de manera quincenal en carnicerías representativas de las cinco zonas de la Ciudad (Norte, Sur, Este, Oeste y Centro) y una cadena con presencia en todo el distrito metropolitano.
Abarca los ocho cortes de carne vacuna de mayor consumo, los mismos que el Gobierno eligió para su acuerdo de precios.Con información de https://tn.com.ar/